“Watami” ร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดัง หันมาใช้หลอดไม้ไผ่แทนพลาสติก ลดการก่อขยะ

“Watami” ร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดัง หันมาใช้หลอดไม้ไผ่แทนพลาสติก ลดการก่อขยะ

“Watami” ร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดัง หันมาใช้หลอดไม้ไผ่แทนพลาสติก ลดการก่อขยะ             “รนณรงค์ลดการใช้ขยะพลาสติก” คือกระแสการอนรักษ์ธรรมชาติที่กำลังมาแรงเป็นอย่างยิ่ง ณ ตอนนี้ ห้างร้านกิจการหลาย ๆ แห่ง ได้หันมาร่วมมือร่วมใจจัดทำโครงการ เพื่อลดการใช้พลาสติกอย่างแข็งขัน และญี่ปุ่นเองก็เป็นอีกหนึ่งประเทศที่กำลังเดินหน้าเต็มที่ ในเรื่องการลดใช้พลาสติก โดยเห็นได้ชัดจากนโยบายการเรียกเก็บค่าถุงพลาสติกตามร้านค้าต่าง ๆ นอกจากนี้ซุปเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งเองก็กำลังปรับเปลี่ยนมาใช้ตามในเร็ววันนี้ รวมถึงมีการยกเลิกใช้หลอกพลาสติกตามร้านอาหารหลาย ๆ แห่งไปแล้วด้วยเช่นกัน แบรนด์ร้านเหล้าสไตล์ญี่ปุ่น ยกเลิกการใช้หลอดพลาสติกแล้วทุกสาขา อีกหนึ่งแบรนด์ร้านอาหารที่ข่อเข้ามาร่วมเป็นผู้รักษ์โลกในครั้งนี้ ก็ได้แก่แบรนด์ร้านเหล้าสไตล์ญี่ปุ่นชื่อดัง “Watami” และ “The Watami” ทุกสาขาที่ประกาศขอยกเลิกการใช้หลอดที่ทำมาจากพลาสติกทุกชนิด ตั่งแต่วันที่ 27 มิถุนายนที่ผ่านมา พร้อมกับเปลี่ยนมาใช้หลอดไม้ไผ่ ที่มีวัตถุดิบหลักประกอบไปด้วยเส้นใยของไผ่ ซึ่งง่ายต่อการย่อยสลายและไม่ก่อให้เกิดมลพิษ ซึ่ง Watami จัดเป็นหนึ่งในเฟรนไชส์ร้านอาหารลำดับต้น ๆ ของประเทศญี่ปุ่น ที่ได้ขอร่วมเป็นหนึ่งในผู้ประกอบการร้านอาหารที่พร้อมลดละเลิกการใช้พลาสติกทุกชนิด อย่างไรก็ตาม ถึงแม้ผู้ประกอบการส่วนใหญ่ที่ยกเลิกการใช้หลอดพลาสติกนั้น ได้หันมาใช้หลอดกระดาษแทน แต่ Watami กลับเลือกที่จะสร้างความแตกต่างด้วยการใช้ “หลอดไม้ไผ่” มาทดทดแทนหลอดพลาสติกแบบเก่าที่มีการใช้อย่างแพร่หลาย เหตุผลที่ Watami เลือกใช้หลอดไม้ไผ่แทนหลอดพลาสติก สำหรับเหตุผลสำคัญที่ทางแบรนด์ร้านเหล้านี้ได้ตัดสินใจใช้หลอดไม้ไผ่ ก็มีความน่าสนใจอยู่ไม่ใช่น้อย เพราะนอกจากไม้ไผ่จะสื่อถึงความเป็นญี่ปุ่นได้เป็นอย่างดีแล้ว หลังจากหมดยุคเฟื่องฟูของสินค้าที่ทำมาจากไม้ไผ่ ประกอบกับการนำเข้าไม้ไผ่จากต่างประเทศได้รับความนิยมมากกว่า จนทำให้ญี่ปุ่นประสบปัญหาป่าไผ่ถูกทิ้งรกร้างเป็นจำนวนมาก ทาง Watami จึงตัดสินใจเลือกใช้หลอดที่ทำจากไม้ไผ่ในที่สุด เพื่อเป็นการช่วยแก้ปัญหาในอีกช่องทางหนึ่ง นอกจากนี้แล้ว ไม้ไผ่ยังจัดเป็นวัตถุดิบที่ได้จากธรรมชาติ จึงไม่ก่อให้เกิดมลพิษจากการเผาไหม้ทางอากาศตามมา ที่สำคัญไม้ไผ่ยังสามารถย่อยสลายได้ในเวลาอันสั้น โดยใช้ระยะเวลาประมาณ 3 เดือน ไปจนถึง 1 ปีครึ่งเท่านั้น ไม้ไผ่จึงจัดให้เป็นอีกหนึ่งวัตุดิบทางเลือก ที่ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อยกว่านั่นเอง อย่างไรก็ตาม หากการเริ่มทดลองใช้หลอดจากไม้ไผ่แทนหลอดพลาสติกของแบรนด์ Watami ได้ผลที่ดีตามมาแล้ว ทางบริษัทก็ได้เตรียมแผนที่จะนำหลอดไม้ไผ่ดังกล่าวไปใช้ร่วมกับแบรนด์อื่น ๆ ต่อไปในอนาคตด้วย.

Continue Reading

ไทยติดอันดับ 7 ประเทศที่มีอาหารดึงดูดนักท่องเที่ยว

ไทยติดอันดับ 7 ประเทศที่มีอาหารดึงดูดนักท่องเที่ยว

ไทยติดอันดับ 7 ประเทศที่มีอาหารดึงดูดนักท่องเที่ยว             Hotels.com จัดทำผลสำรวจเกี่ยวกับความชื่นชอบ ในเรื่องการเสาะแสวงหาของกินอร่อยระหว่างเดินทางท่องเที่ยว (Tasty Travels) ซึ่งแสดงให้เห็นว่า ปารีส (27%) โตเกียว (23%) และโรม (22%) คือประเทศที่มีสุดยอดสถานที่ท่องเที่ยว สำหรับหรับผู้ที่ชื่นชอบในรสชาติอาหารมากที่สุดในโลก ขณะที่ประเทศไทยก็ได้เข้ามาติดอันดับ 6 ในฐานะดินแดนในฝันของการเดินทางมาเยือน เพื่อลองลิ้มชิมรสของอาหารชั้นยอด โดยนักท่องเที่ยวชาวไทยกว่า 90% ต่างให้การยอมรับว่า อาหารถือเป็นปัจจัยสำคัญมากที่สุด ในการติดสินใจเลือกเดินทางไปยังสถานที่ต่าง ๆ ช่วงวันหยุด ซึ่งความสวยงามของชาหาด (41%) หรือแม้แต่แหล่งชอปปิ้ง (25%) ก็ยังไม่อาจสร้างแรงจูงใจได้ดีเท่ากับอาหาร นักท่องเที่ยวไทยต้องการลิ้มลองเมนูอาหารที่หลากหลาย ผลสำรวจยังแสดงให้เห็นอีกว่า นักท่องเที่ยวชาวไทยมีความต้องการสัมผัสกับประสบการณ์ใหม่ ๆ ในการลิ้มลองรสชาติที่หลากหลาย ตั่งแต่ อาหารหรูในระดับ 5 ดาว (26%) ไปจนถึงความหลากหลายของอาหารท้องถิ่นริมทาง (21%) ณ ปัจจุบันนี้ การรับประทานอาหารได้ก้าวขึ้นมาอยู่ในลำดับต้น ๆ ของรายการสิ่งที่ผู้คน “กลุ่มมิลเลนเนียล” ต้องการทำ โดยนักท่องเที่ยวชาวไทย 85% ระบุว่า ประสบการณ์ด้านอาหาร คือสิ่งที่โดดเด่นและเป็นสิ่งที่ยังคงอยู่ในความทรงจำ เมื่อนึกถึงการเดินทางท่องเที่ยวย้อนหลัง ซึ่งประสบการณ์ทางด้านอาหารอยู่นั้น อยู่เหนือกว่าการช้อปปิ้ง (23%) หรือแม้แต่เรื่องการใช้เวลาร่วมกันกับเพื่อน ๆ ในระหว่างการเดินทาง (19%) ส่วนทางด้านผลสำรวจที่จัดทำโดย Hotels.com ยังค้นพบอีกว่า เทรนด์การถ่ายภาพในระหว่างการเดินทาง ณ ปัจจุบันนั้น ผู้คนส่วนใหญ่มักยกเรื่องอาหารเข้ามาในลำดับต้น ๆ มากกว่าเพื่อน หรือแม้กระทั่งตนเอง เนื่องจากผู้เข้าร่วมตอบผลสำรวจส่วนมากต่างยอมรับว่า ตนเองชื่นชอบการถ่ายรูปภาพอาหารมากกว่าการถ่ายภาพเซลฟี่ อาหารที่นักท่องเที่ยวนิยมถ่ายภาพลงโซเชียลมากที่สุด นอกจากนี้ ผลสำรวจของ Hotels.com ยังเผยให้เห็นอีกว่า พาสต้าและพิซซ่า (32%) คือเมนูอาหารที่นักท่องเที่ยวยุคมิลเลนเนียลต้องการนำมาโพสต์ลงโซเชียลมากที่สุด ตามมาด้วยสเต็ก หรือเนื้อ (27%) ก๋วยเตี๋ยว (25%) ไปจนถึงอาหารท้องถิ่นที่ดูแปลกตาแบบสุด ๆ โดยนักท่องเที่ยวส่วนใหญ่ มักไม่เกิดความกลัวที่จะลองลิ้มชิมรสกับเมนูอาหารแปลก ๆ แต่อย่างใด เนื่องจากจำนวน 1 ใน …

Continue Reading